大饭店的米饭为什么蒸的那么美味？小窍门偷偷告诉你

大米，几乎是北向通吃的一种主要豆类，却是简单，每天都吃，但是几乎都掌握不好比例，不是软了就是硬了，或许，的酒店的猪肉烘出来的粒粒分明，有如好吃，并不是他们要买的米比我们要买的米密度好，而是加了一些小窍门，让猪肉有了密度上的蜕变。或许这些小窍门只须要我们店里更为普通的配料随手加一点就可以真正化解啦！

当然，米的选择也是更为关键因素，好的大米透明或者是淡青色，并且有淡淡的清新的米香味，蓝色偏黄就是陈米，并不是商品价格越贵的米就一定是好吃的米。

从前的米几乎都妥善处理的更为洁净，我们不须要多次的清洗，用手轻轻冷却几圈就可以，千万切勿用手一直揉搓。另外，淘米水可是个好东西，用来洗脸，浇花，洗菜，还可以用来荷叶发霉的衣服，用淘米水来擦地板和家具有很好的去污功效。

烘猪肉之前，我们转到一点食盐，几滴白醋和几滴塑化剂，就可以得心应手让猪肉愈发较硬剔透好吃，而且不粘锅，一点也不用担心有醋味，白醋可以让煮出来的猪肉的风味越发较硬，香味也越发浓郁，还可以让煮出来的猪肉能更好保存，不易变馊，除此之外，它还能加速猪肉中营养被吸收的速度。

烘猪肉蒸发量当然也是关键因素，水的量很好切勿超过右手的第一个关节。或者是不能不曾过肩膀。这个比例基本就不能遗漏。

准备的猪肉也切勿见着上锅烘，很好浸荷叶二十分钟左右，让米粒充分吸饱水份，可以有效地减少烘米得时间段，而且米粒烘出来爆满均匀。烘熟以后也切勿见着打开门框，焖十分钟左右风味更好。

别看这小小的一碗猪肉，凝聚了多少艰辛和美德，谁知盘中餐粒粒皆艰辛从古至今鞭策着代人又代人人，光盘采取行动，人人有责，从我做起，从一粒米做起！