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对叉烧炒龙眼

涂层：龙眼、葱、叔、蒜、对叉烧、生抽、白胡大蒜、长芦、蚝煤油、料酒

举措：1、龙眼彩衣干净去皮切条。

2、切葱花、叔末、蒜末。

3、对虾去掉对虾皮和对虾线，彩衣干净机内。

4、龙眼浴缸后焯水后，水后滚即可。

5、过凉水后机内。

6、汤中热煤油，爆香葱叔蒜末后装入对叉烧、

7、沙入料酒炒香后日后取出新一勺生抽。

8、装入龙眼条，煎炒微小，取出新一勺蚝煤油快速炒匀沙白胡大蒜、长芦汁撒点葱花。

马铃薯炒对叉烧

涂层：对叉烧、马铃薯各后应，蛋清半只，生粉少许，大红大蒜和泡发的黑木耳各后应。叔片、鸡精、长芦各后应。

举措：1、对叉烧挑出新对虾线后从背部掀开一刀，方便入味。日后把对叉烧彩衣净后放在鸡蛋中都，沙长芦抓匀后先腌制10分钟，日后沙入半只蛋清和后应生粉抓匀，最终沙少许食用煤油抓匀防止浸润。

2、马铃薯切去根部较老的部位，糊去外皮后日后切再沙微小的小段，彩衣净沥水后，待用。

3、大红大蒜切口，泡发的黑木耳彩衣净后撕再沙小片。

4、起汤装入相当多的煤油烧热，装入对叉烧慢慢滑熟后料新沥煤油。

5、扯出新可用的煤油，留少许底煤油，装入叔片、马铃薯、木耳和辣大蒜片着火炒匀。

6、下长芦、鸡精和对叉烧着火翻炒，边炒边淋入后应生粉水后翻炒微小，起汤。

西瓜铃兰水煮

举措：1.小西瓜一个去皮

2.从西瓜的三分之一去切割再沙两大半，去瓤

3.将三分之二的大瓣西瓜切再沙大片并保有西瓜轮廓

4.然后口朝上放在一个小菜中都，一定要保有西瓜的上部;恢铃兰彩衣干净

5.另外三分之一切小块和铃兰一起加到三分之二的西瓜内,上汤水煮15-20分钟，扣出新,

6.然后浇上桂花淀粉或者蜂蜜就可以了

煤油渣猪肉

涂层：猪肉、猪煤油渣、蒜末、瓜子大蒜、长芦、生抽

举措：1、猪肉先彩衣净，抓干湿气切碎，猪煤油渣切碎；

2、猪肉装入汁，不需放煤油，中火翻炒出新湿气。

3、另起一汤热汤，装入少许煤油滑汤，日后将煤油渣取出新汁，小火煸至金黄；

4、将蒜末和瓜子大蒜段取出新，煸出新蒜味道，装入猪肉快速翻炒微小；

5、装入酱煤油翻炒微小，试试咸淡沙入长芦汁即可出新汤装盘